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        茶叶加盟告诉你什么样的白茶才值得存放

        NEWS
        2019.11.20
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          在我们日常生活中,白茶是比较常见的一种茶,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢喝它,都会在家储存一些,今天茶叶加盟告诉你什么样的白茶才值得存放。


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          茶叶加盟:首先要找原料生长环境优越的


          高山出好茶,主要通过海拔高度差异,形成小区域的气候,并结合高山环境条件相互作用所形成的。根据中国农业科学院茶叶研究所的研究结果,认为生长在海拔约800米的山区茶叶有较好的品质表现。


          高山云雾多,空气湿度较大,漫射、散射光多,蓝紫光多,且昼夜温差大,有利于氨基酸的合成与积累,茶叶品质好。


          完整的生物链使得茶树免受病虫害的程度大大降低。标准的生态茶园要求"头带帽,脚穿鞋,腰绑带",也就是山顶有常绿阔叶林涵养水土,半山腰脚下有完整的森林分布,绿色的茶园就像玉佩错落镶嵌在森林之中。


          白茶所处的生长环境优越,其内含物质会更为丰富,后期物质转化的空间大。就存藏白茶方面而言,尽量选择其生长在生态好、物种丰富环境的白茶。


          茶叶加盟:品种优良


          白茶的品种尽量选择福鼎大白、福鼎大毫、政和大白。


          白毫银针、白牡丹的白毫优于其他品种所产的白茶,白毫上的营养物质自然也具优越性。因此,存藏当选择春季产的白茶。


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          茶叶加盟:工艺良好


          1、萎凋到位


          白茶加工不经炒揉,关键程序是萎凋。萎凋过程细胞活力逐渐下降,氧化酶逐渐活跃,导致黄酮类化合物轻度延缓的自然氧化,整个过程既不破坏酶促作用,制止氧化, 也不促进氧化,生化变化活跃,逐渐形成白茶特有的品质。


          萎凋室坐南朝北四面通风,不管用什么萎凋方法,都要并筛堆积,增加口感的醇厚度。当风大的气候更要注意减缓失水,让淀粉可以转化为更多的糖分。


          萎凋的整个过程就是为了走水,走水顺畅至鲜叶青草气消退而产生清香,成茶滋味醇而不苦涩,就是恰恰好。若萎凋过度,茶叶出现熟闷味;萎凋过轻,茶叶有青草气。


          白茶萎凋的三个关键工艺:温度,湿度,风。(这里就不一一展开讲了,有兴趣的茶友可点"阅读全文"查看)


          2、含水量达标


          国家标准规定,白茶的含水量不得低于8、5%,只有含水量达标的白茶在后期存放的过程中,才不会因为含水量过高而受潮变质,影响茶叶的收藏价值。


          茶友在选茶过程中,稍微用手小折一下茶叶,如果茶叶很脆,很容易就被折断,那么白茶的含水量是合格的,这样的白茶才考虑收藏。


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          茶叶品质高


          新白茶的香型有毫香、花香、兰花香、鲜粽叶香等;经转化的老白茶,3-8年的白茶有荷叶香,8-15年的白茶有枣香,15年以上呈药香。


          真的老白茶,会有一股浓浓的药香,闻之沁人心脾,随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口甘甜生津,药香融入柔滑、黏稠的汤液中,经由喉咙直击心窝,回味无穷。而且从第1泡到第7泡香气依然清晰,这才是一款高品质白茶的表现。


          一款值得保存的白茶,滋味是丰富的,入口茶汤是稠滑、厚实、柔和、饱满的。如果茶友在购买白茶的时候,不管是新白茶还是老白茶,只要味道单一、淡薄,有异味的情况下,这样的白茶直接放弃,也不值得长期保存。


          以上就是品品香茶叶加盟的小编为大家介绍的“茶叶加盟告诉你什么样的白茶才值得存放”若想了解更多关于白茶资讯、白茶功效、白茶泡法及茶叶加盟,请关品品香。

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